カンブリア宮殿【創業150年!蒲鉾の価値を次世代に!「鈴廣」の格闘記】

  • 「蒲鉾と言えば小田原」という評判を打ち立てた老舗「鈴廣」の強さの秘密とは?▽職人技&先端研究が生み出す絶品蒲鉾▽蒲鉾の価値を上げる挑戦…“鈴廣三代”格闘史

  • 番組概要

    「蒲鉾と言えば小田原」という評判を打ち立てた、創業150年の「鈴廣」。その商品はすり身魚ランキングで第一位に輝き、本店には年間100万人が訪れる。蒲鉾の消費量がこの40年で5分の1に減少する中、鈴廣の年商は同期間で実に5倍にまで伸びた。小田原という土地と、蒲鉾にこだわり続ける鈴廣、その強さの秘密に迫る。

  • 出演者

    【ゲスト】鈴廣かまぼこ 社長 鈴木博晶【メインインタビュアー】村上龍【サブインタビュアー】小池栄子

  • 関連情報

    【ホームページ】http://www.tv-tokyo.co.jp/cambria/【公式Facebook】http://www.facebook.com/cambrian.palace【公式Twitter】https://twitter.com/cambrian_palace